Дизайнерская еда от Marco Ambrosino и Odo Fioravanti

Во время Недели дизайна в Милане можно было увидеть совершенно захватывающе сотрудничество между шеф-поваром ресторана «28 Posti» Marco Ambrosino и дизайнером Odo Fioravanti. Все началось с итальянского слова «piatto», которое обозначает блюдо, как физический объект, и блюдо, как еду. Креативный дуэт объединил усилия и создал дизайнерскую капсульную коллекцию и меню.
Главными героями в этой коллекции выступают именно те, кто эту еду употребляет. Ее создатели отправляют вас в путешествие. «Make a Dish / Make a Wish» («Приготовить блюдо / Загадать желание») – это командная игра между дизайнером, поваром и дегустатором.
Первое, на что стоит обратить внимание в этой капсульной коллекции, – это постепенное увеличение интенсивности вкусов. Гости мероприятия могли по очереди попробовать три мини-блюда, каждое их которых подавалось на отдельном «подиуме». «Интерфейс» подачи блюд совершенно понятен, то есть, какое блюдо пробовать первым было ясно без каких-либо объяснений.
После этого внимание привлекает посуда, которая приглашает к участию, к взаимодействию с едой: блюдо будет готово только после того, как оно будет заправлено соусом через специальную воронку, которая находится над ним. Таким образом, гости чувствуют себя частью процесса.
Еще одним оригинальным элементом является блюдо с мясом и рыбой, разделенными зеркалом. Оно предлагает два разных и дополняющих друг друга вкуса.Эта коллекция служит ярким примером того, насколько дизайн способен выходит за рамки. Он меняет и добавляет ценности даже самым повседневным вещам.