Особенные мероприятия требуют особого подхода: изысканная мебель, элегантное освещение, своеобразный дресс-код в плане одежды и, конечно же, грамотная сервировка праздничного стола, соответствующая торжественности момента. Чтобы грамотно подойти к созданию убранства стола, прежде всего необходимо определить дух мероприятия, ведь можно создать неподходящую атмосферу, – и тогда все ваши труды пойдут насмарку, ведь сервировка будет диссонировать с идеей торжества.

Вторым важным моментом является учет характера гостей. В зависимости от того, кого вы собираетесь принимать у себя в гостиной и по какому поводу, будет вырисовываться дальнейший план действий по организации расположения столовых приборов, посуды и других сервировочных элементов. Если вы принимаете серьезных и солидных гостей – нужно соответствовать! Необходимо создать классический дух торжества, подчеркнуть солидность и респектабельность. Для таких моментов, к примеру, подойдет фарфоровая посуда от немецкого производителя Villeroy & Boch, считающаяся эталоном в области фарфоровых изделий. Этот бренд узнается элитой с первого же взгляда, поэтому включить его в сервировочный макет стола будет весьма разумно: это подчеркнет вашу респектабельность и хороший вкус. Многие рестораны, ориентируясь на элитную целевую аудиторию, закупают посуду именно этого бренда, так как он весьма узнаваем и высоко ценится среди сильных мира сего. Коллекции Alt Luxemburg – для торжественных мероприятий. Samarkand – изысканность, классика. Коллекция Mariefleur Basic – идеальный выбор для ярких и жизнеутверждающих праздников, таких как день рождения, Пасха или Новый Год.

Требования к сервировке стола

Существуют общепринятые требования относительно организации убранства стола:

  • соответствие специфике и виду обслуживания;
  • выбор посуды, которая бы соответствовала предлагаемым закускам, меню и напиткам;
  • гармоничное сочетание цветовых оттенков сервировочных элементов (салфетки, скатерть, посуда) и создание гармонии стола с общим интерьером посредством добавления различных декораций;
  • стол должен отражать тематическую направленность мероприятия;
  • правильное расположение предметов сервировки стола.

Последнее подразумевает под собой традиционный алгоритм действий, предполагающий постепенную и оптимальную комплектацию стола. Сначала застилают скатерть. Проверяют, чтобы она была расположена ровно и пропорционально с каждой стороны. Затем расставляют тарелки, соблюдая при этом четко выверенные расстояния между местами, так чтобы каждому гостю отводилось одинаковое пространство за столом – вы же никого не хотите обидеть! После тарелок наступает очередь столовых приборов, комплектация которых зависит от самого меню и мероприятия. К примеру, на банкете в обычных условиях на одного гостя кладется вилка для рыбы, столовая вилка, нож столовый, нож для рыбы и столовая ложка – всё это укладывается в определенном порядке (см. рисунок). В зависимости от ситуации, могут укладываться дополнительно приборы для мяса, салатные вилки и т.д. Важно помнить, что столовые приборы должны быть качественными, ведь гости будут их использовать на протяжении всего вечера, а значит, вам не избежать их оценок в дальнейшем, – поэтому позаботьтесь о том, чтобы столовые приборы были высочайшей пробы.

После приборов и тарелок наступает черед хрустальной посуды (например, коллекция New Cottage Rose для сладких напитков или Boston под шампанское). В зависимости от ситуации, это могут быть  бокалы под вино или шампанское – здесь уж вам нужно отталкиваться от специфики мероприятия, характера гостей и духа торжества. После бокалов на стол укладываются салфетки, затем расстановка специй (так чтобы каждый гость мог дотянуться в случае необходимости) и на финальном этапе стол украшается вазами с цветами. Кстати говоря, цветы нужно выбирать также исходя из характера торжества. Для этой цели вовсе не обязательно покупать дорогие цветы – иногда достаточно простой веточки красивой формы, которая бы отлично смотрелась на фоне серебряной посуды. Это было бы очень оригинально, несмотря на кажущуюся простоту и дешевизну – ведь нашей задачей является украшение стола, а не демонстрация его дороговизны. Далее мы дадим несколько рекомендаций относительно того, какие цветы лучше подойдут к каким-либо ситуациям.

Изящные цветы – изюминка любого стола

Если задача, подготовка романтического вечера для любимого человека, то лучшего варианта, чем алые розы, не сыскать. Красные свечи и лепестки роз на столе, убранном в белоснежную скатерть, создадут аппетитную и страстную комбинацию «кровь с молоком», которая как нельзя лучше подходит именно к таким моментам.

На ужин в тесном семейном или дружеском кругу лучше отдать предпочтение свежесрезанным цветам, которые имеют умеренный аромат – чтобы не слишком сильно привлекали внимание, но и не были в то же время бессмысленной и лишней декорацией. 

В случае, если на столе предполагается много мясных блюд, цветы лучше брать приближенного цвета: коричневые или оранжевые, так как они обеспечат должную гармонию и не будут слишком контрастировать. Второй момент – гармоничное сочетание букета со скатертью. Если не можете определиться – выбирайте белый. Белая скатерть универсальна и никогда не портит общий вид.

На день рождения, особенно под фарфоровую посуду и серебряные приборы, отлично подходят тюльпаны – эти цветы обладают подходящей мягкостью и элегантностью форм. Для придания оригинальности, букет можно накрыть специальным хрустальным куполом, предварительно его протерев до блеска, а рядом установить несколько свечей, подходящих по цвету к общему дизайну.

Оформляя сервировку стола, отталкивайтесь в первую очередь от духа праздника. Новый год – больше яркости, больше праздничных огней. Пасха – много разноцветных украшений, преобладающие цвета: розовый, желтый, зеленый и голубой. Романтик – алый цвет, больше лепестков роз. Детский праздник – больше красок, можно украсить стол декоративными игрушками, конфетами и конфетти. Прочувствовав особенный дух торжества и подключив немного фантазии, вы с легкостью сможете создать по-настоящему оригинальный праздничный стол. Главное правило: ничего лишнего, ничего вызывающего – только стиль, гармония и элегантность.

Обратиться за советом к нашим менеджерам, они с радостью Вам помогут красивую и качественную посуду для Вашего дома! Связаться с нами можно, позвонив по телефонам, указанным в разделе «Контакты» или к специалисту в он-лайн чате.