Дизайн ресторана здорового и быстрого питания от студии «Johannes Torpe Studios»

Студия «Johannes Torpe Studios» создала новый дизайн для «Palæo» – сети ресторанов здорового и быстрого питания в Копенгагене. Вдохновившись простотой палеолитической диеты и образа жизни, они создали помещение, используя только сырые материалы, такие как кожа, дерево и шерсть, что позволит им с легкостью расширяться в будущем в другие места.

В «Palæo» подают здоровую пищу с ударением на свежем и необработанном виде. Поэтому они хотели, чтобы помещение было теплым и гостеприимным для всех их посетителей, побуждающим чувство датского «hygge» (датское выражение, означающее уют, достигаемый через окружение и социальную обстановку). Интерьер разделен на основную зону для приема посетителей, а также более уютные места для отдыха, удовлетворяющие потребности всех посетителей.
С целью создать ощущение «hygge», они использовали неяркие цвета и натуральные материалы, такие как кожа, шерсть, камень, дерево и латунь, которые сочетаются вместе, создавая ощущение комфорта и целостности. Мягкие тона интерьер очень выгодно подчеркивают цвета свежей пищи.
За баром Вы увидите разные рабочие места, каждое из которых отражает различные этапы приготовления блюд.