Страница №3 - Декантеры Riedel

Декантер – это винный аксессуар, который используется для декантации старого и аэрации молодого вина. Переводя это определение на «человеческий» язык:

• декантация - избавление вина от осадка;
• аэрация - насыщение напитка воздухом.

Причем первая процедура необходима для красного выдержанного вина, а вторая – для молодого, чтобы напиток обогатился кислородом и полностью раскрыл аромат. Для подачи на стол декантацию проводят и для белых вин тоже.

Винная культура

Хмельной виноградный напиток впервые появился примерно 5400-5000 гг. до н. э в Средиземноморье. Однако культура употребления этого напитка в том виде, в котором она существует сегодня появилась лишь в прошлом веке. Ее родоначальником стал Класус Йозеф Ридель. Потомственный стекольщик-предприниматель сделал открытие, что вкус и аромат вина зависит от формы бокала.

Декантеры для вина Ридель

Процедура изготовления красного вина включает в себя период «созревания», чем дольше этот период, тем насыщеннее и благороднее становится напиток.

Для правильной дегустации таких вин необходима предварительная декантация вина. Потому что вследствие различных химических преобразований, которые происходят с напитком в процессе взросления, появляется осадок. Если он попадет в бокал, то испортит вкусовые и эстетические качества напитка. Именно поэтому профессионалы винного искусства рекомендуют примерно за 6-8 часов до подачи переливать в декантер зрелое вино, чтобы осадок опустился на дно и вино насытилось воздухом.

В случае молодых вин, до 10 лет выдержки, использование декантера необходимо для аэрации – смешивания напитка с кислородом для того, чтобы раскрылся ароматный букет молодого напитка.

Поэтому, если вы считаете себя винным экспертом, коллекционируете его и можете отличить Мерло от Бордо по цвету и аромату. Вам необходимо купить декантер Riedel. Для этого есть несколько убедительных причин:

1. Аксессуары для вина австрийского бренда Riedel в большинстве случаев изготавливаются вручную;
2. Основателем этой торговой марки является тот самый Клаус Йозеф Ридель, который изобрел современные бокалы для вина – влияние формы бокала на вкус и аромат напитка.
3. Высокое качество продукции этого бренда. Сегодня глава компании сын знаменитого стекольщика-изобретателя – Георг Ридель.
4. Продукты компании признаны эталоном стеклянных аксессуаров для профессиональных сомелье.