Виды бокалов, или как не испортить вино

Какие бокалы для каких напитков следует использовать при подаче на стол – вопрос, которым не раз задавалась каждая хозяйка. В большом многообразии стеклянной посуды очень легко заблудиться, и отличить бокал для шампанского от винного порой бывает очень сложно.

Бокалы, как посуда для употребления напитков, стали использовать еще в XVIII веке. А в XX ст. Клаус Ридель сделал открытие, что емкость должна быть округлой формы, сужающейся кверху, чтобы налитая в нее жидкость смешалась с воздухом и не испарилась в считанные секунды, а как хорошие духи, полноценно раскрыла весь шлейф аромата. Именно поэтому сегодня мы для каждого напитка используем свой бокал.

Как выбрать бокалы для подачи напитков

	Бокал Мартини. Коктейльная рюмка	90-280 мл.
	Шампань флюте	160-300 мл.
	Коньячный бокал. Бренди глас. Снифтер	250-875 мл.
	Бокал Харрикейн, бокал для молочных коктейлей	400-480 мл.
	Хайболл. Тумблер. Коллинз. Зомби	150-300 мл.
	Бокал-рокс. Виски стакан. Олд фэшн	100-320 мл.
	Ликерная рюмка. Пони. Кордиал	25-60 мл.
	Стопка. Шот. Джиггер.	40-60 мл.
	Бокал для Айриш кофе	240-280 мл.
	Шампанское блюдце.	120-200 мл.
	Шерри. Мадерная рюмка. Порт глас.	80-150 мл.
	Маргарита	200-250 мл.
	Гоблет бокал. Кубок	200-300 мл.
	Пивной бокал	220-1000 мл.
	Пивная кружка	250-1000 мл.
	Бокал для красного вина	150-820 мл.
	Бокал для белого вина	150-850 мл.

Бокалы для вина бывают следующих видов:

• - Для красного – емкостью от 150 до 820 мл. Имеют шаровидную форму, несколько сужающуюся к горлышку. При этом бокал наполняют максимум до половины, для того чтобы концентрированный аромат красного вина смешался с воздухом и полноценно раскрылся.
• - Бокалы для белого обладают меньшим объемом и тюльпаноподобной формой. Так как белое вино имеет менее концентрированный аромат и не нуждается в долгом взаимодействии с воздухом.
• - Для игристых вин и шампанского предназначены узкие удлиненные бокалы, для того чтобы пузырьки воздуха быстро не улетучивались. Кроме того, для этого типа напитка часто используют бокалы-блюдца. По своему виду они напоминают блюдца на ножке. Их цель заключается наоборот в быстром выходе из напитка пузырьков газа.

Бокалы для коктейлей бывают самых разнообразных видов. Здесь многое зависит от крепости коктейля и его объема. Для слабоалкогольных напитков используют бокалы объемом 400-480 мл. Традиционно они имеют округлую форму с выгнутым горлышком, подобно бутону цветка.

Для крепких коктейлей, которые пьются в один глоток, и напитков в чистом виде используют стопки или шоты.

Емкости для коньяка и бренди похожи на бокалы для красного вина, только их ножка значительно меньше. Так как в отличие от вина, коньяк и бренди должны быть комнатной температуры.

Такой напиток, как “Мартини”, популярный среди женской аудитории, тоже имеет отдельную посуду, которая носит такое же название, или “мартинка”. Такие бокалы используют для коктейлей и напитков на льду.

Виски и джин употребляют охлажденными или подают со льдом. Для этой цели используют бокалы для виски. Они представляют собой широкие стаканы емкостью 100-320 мл.

Для безалкогольных напитков и воды, а также для некоторых видов слабоалкогольных напитков применяют стаканы объемом 300 мл.

Разнообразие бокалов Villeroy & Boch и Schott Zwiesel

Сегодня можно найти большое количество торговых марок, производящих стеклянную посуду. Немецкая компания Villeroy & Boch несомненно занимает лидирующую позицию в данной отрасли не первое столетие. Вековые традиции, неизменное высокое качество посуды в соответствии с мировыми стандартами и большой выбор дизайна коллекций делает ее идеальным выбором для настоящих ценителей прекрасного. Среди большого ассортимента, вы найдете бокалы Villeroy & Boch и Schott Zwiesel для любого торжества и напитка.

Каждый напиток, будь он алкогольный или безалкогольный, обладает своим характерным вкусом и ароматом. Правильно подобранная для этого посуда поможет раскрыть яркие краски вкуса и запаха. Выбор и покупка правильных бокалов позволит вам получить весь спектр эстетического удовольствия от дегустации питья. Изысканный нектар, испитый из правильной посуды в приятном окружении, является ключом к искусству пития.